Dopo la prima prova “mistery box” che ha visto esultare Caterina e la riammissione a sorpresa di Michele e Matteo si è passati all'”invention test”. La richiesta da parte dei giudici era chiara: un piatto crudo, ma anche cotto, croccante e leggero. “Mi sento animata dalle energie giuste” osserva Manuela, che ha saputo districarsi benino in un piatto non certamente facile. Nel momento del giudizio Bastianich non fa salti di gioia, ma Manuela non finisce nella lista dei peggiori e rimane in gara.

La prova in esterna è stato lo scoglio successivo; location la Chinatown milanese, a due passi dal centro città. Missione della prova, da portare a termine in due ore, convincere cento commensali cinesi con piatti classici della tradizione italiana: spaghetti alle vongole, spezzatino con patate e tiramisù per la squadra rossa composta anche dalla 36enne ascolana. La giuria popolare cinese, con voto insindacabile, ha decretato la vittoria dei blu, costringendo così i rossi al “pressure test” dedicato ad un piatto di piccioni farciti. Manuela ha svolto tutte le fasi richieste dai giudici in maniera impeccabile, cucinando un piatto apprezzato da tutti e quattro gli chef. Per lei dunque semaforo verde ed appuntamento a giovedì prossimo.