ASCOLI PICENO – Il prossimo 16 giugno in Via d’Ancaria aprirà la prima bruschetteria della città. Il nuovo locale si chiama “Panbrusco” e in questo momento, una nuova attività che apre in città è un segno positivo.

“Siamo di Ascoli e abbiamo deciso di rimanere e vivere qui e non cercare fortuna altrove. Abbiamo deciso di aprire una bruschetteria (la prima della città) perché, nel nostro piccolo, volevamo creare un’alternativa alla pizzeria o al ristorante” dicono i titolari “Abbiamo pensato a un posto dove si possa venire a pranzo, a cena e nel momento dell’aperitivo e dove possono venire tutti: nel nostro menù, infatti, ci sono anche bruschette vegane e vegetariane e tutte le bruschette sono disponibili nella versione senza glutine. Quindi da noi nessuno escluso. Abbiamo anche pensato al nostro territorio che è il nostro punto di forza e che va valorizzato: scegliamo solo prodotti locali e di filiera corta, meglio se delle zone terremotate, perché il nostro territorio è così ricco dal punto di vista enogastronomico che non abbiamo bisogno di cercare le cose buone e fatte bene altrove. Dopo un anno di lavoro finalmente apriremo il 16 e siamo molto curiosi e ansiosi di vedere come ci accoglierà la città”.